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Pentolame - Alluminio

Nell'uso quotidiano in cucina, i pregi e le caratteristiche dell'alluminio e delle sue leghe risultano determinanti per ottenere i migliori risultati, garantiti nel tempo.

DURATA:
Se di spessore adeguato, ottima resistenza agli urti, agli shock termici, alle abrasioni e alla corrosione.
Non necessita di manutenzione.

VERSATILITA' D'IMPIEGO:
Idoneo per ogni cottura in cui il calore è trasmesso agli alimenti direttamente dal contatto con le pareti del contenitore (brasatura, arrostitura, cottura al forno), è ideale per le cotture lente e a fuoco moderato.

ASPETTO:
Argenteo brillante, può prendere una colorazione bruna all'interno per l'ossidazione spontanea del metallo, una vera e propria barriera protettiva inerte che non andrebbe rimossa.
Esistono comunque in commercio prodotti in grado di eliminare questa colorazione.

Ricettario
Approfondimenti


 
VALUTAZIONE
Conduttività termica 9
Maneggevolezza 10
Risparmio energetico 9
Durata nel tempo 9
Conformità alle leggi 10
Sicurezza igenica 10
Versatilità d'impiego 9
Convenienza economica 10
Aspetto estetico 7
Tipo di manicatura 8
Punteggio finale 91

 

Fasa ALLUMINIO 99,9%

Pentola alta cm 32
Casseruola bassa 1 manico cm 24
Padella fonda cm 32
Brasiera con coperchio
Colapasta conico
         
 
Paderno ALLUMINIO 99,9%

Pentola cm 38

CRUDALLUMINIO
Teglia rettangolare

1/2 PERO CRUDALLUMINIO
Cestello colapasta

PENTOLA 32
Tegame 2 manici cm 36

CRUDALLUMINIO
Casseruola 1 manico
cm 20

CRUDALLUMINIO
         
 

 

 


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