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Pentolame - Ghisa

Le collezioni in ghisa sono adattissime per cotture lunghe e lente e offrono una gamma completa di pentolame realizzata in pura ghisa fusa ad alta conducibilità del calore dal design sempre accattivante.

DURATA:
La scarsa conducibilità termica richiede attenzione perche' i cibi non attacchino sul fondo, inoltre e' soggetta a scheggiarsi con gli urti arrugginendo subito; poiche'l'anima e' in ferro, infine il peso elevato non lo rende certo maneggevole.

VERSALITA' D'IMPIEGO:
La ghisa è un materiale 'antico' ma sempre attuale (lega ferrosa con una piccola percentuale di carbonio del 2-3%) che assicura indubbi vantaggi.
Consente di cuocere a temperature inferiori, e quando si scalda rimane calda
più a lungo rispetto agli altri materiali generalmente usati per la cottura.
Ci si può trattenere a tavola tranquillamente, perché i vostri manicaretti si mantengono sempre pronti, anche per chi vuole fare il bis.

Ricettario
Approfondimenti



 
VALUTAZIONE
Conduttività termica 8
Maneggevolezza 5
Risparmio energetico 8
Durata nel tempo 9
Conformità alle leggi 10
Sicurezza igenica 10
Versatilità d'impiego 9
Convenienza economica 7
Aspetto estetico 8
Tipo di manicatura 8
Punteggio finale 82

Bistecchiere
Casseruole tonde

Casseruole ovali

Speciali

Fondue

         

Teiere








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