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Miyabi 6000MCT Bread Knife 230mm

Breve descrizione

Bread knife, coltello giapponese da pane con lama da 230mm

Disponibilità: Disponibile

€ 239,00
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Dettagli

Il coltello per il pane Miyabi ha un forte bordo seghettato, quindi può facilmente tagliare croste di pane e pasticcini. Il coltello ha una lunghezza della lama di 23 cm e una maniglia ergonomica.
Questo coltello da pane è costituito da un nucleo di acciaio in polvere estremamente duro che è racchiuso da due strati extra di acciaio. Il trattamento speciale del martello conferisce alla lama il suo caratteristico disegno. La lama viene anche lavorata con vari processi di indurimento, incluso l'indurimento del ghiaccio a -196 gradi. Questo assicura un coltello robusto, resistente e affilato.

Il manico è dimensionalmente stabile ed è realizzato in cocobolo pakkawood dell'America Centrale, che è ergonomicamente adattato alla mano. È lavorato con una forma a collo d'oca ricurva che enfatizza il carattere del coltello. Il produttore ha impostato una regolazione individuale del peso all'interno della maniglia, garantendo un taglio senza sforzo con uno sforzo minimo. Il coltello da pane della gamma MIYABI 6000MCT ha eccellenti proprietà di taglio ed è resistente e flessibile, uno strumento che completerà la tua cucina e sarà ben utilizzato.

 

Nucleo della lama in acciaio inossidabile MicroCarbide MC63 incorporato in 2 strati di acciaio. Questo fornisce una durezza di ca. 63 Rockwell. (Unità di misura standard internazionale per durezza)
Le lame CRYODUR® temprate a ghiaccio offrono una conservazione del tagliente particolarmente elevata, resistenza alla corrosione e una flessibilità della lama ottimale.
Profilo di lama giapponese autentico con aspetto Tsuchime (finitura martellata).
La lama simmetrica con bordo Honbazuke ultra nitido assicura un'incredibile nitidezza.
Impugnatura in legno pakka dimensionale-stabile per un perfetto equilibrio, un comfort eccezionale e un taglio senza fatica con tutte le tecniche di taglio; sofisticato look in legno scuro.

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Produttore Miyabi