Ricerca avanzata

Miyabi 6000MCT Shotoh 130mm

Breve descrizione

Shotoh, coltello giapponese con lama da 130mm

Disponibilità: Disponibile

€ 169,00
O

Altre viste

Dettagli

Lo SHOTOH di Miyabi è progettato per l'affettatura, il taglio e il peeling di frutta e verdura. Preparare piatti freddi o curry deliziosi contenenti molte verdure è facile con questo coltello. La lama a doppio taglio e la levigatura Honbazuke conferiscono al coltello la sua nitidezza. L'autentico profilo della lama giapponese assicura che SHOTOH, lungo 13 cm, sia facile da usare e rimarrà nitido.

Il coltello fa parte della serie MIYABI 6000MCT e ha una lama con finitura martellata e un look Tsuchime. Il manico è in pregiato legno di pakka cocobolo a grana liscia. Un perno di mosaico gli conferisce una caratteristica di design speciale. La maniglia manterrà la sua forma e ha proprietà di facile cura. Il coltello è finemente bilanciato per rendere il taglio un compito semplice e piacevole.

La lama è fabbricata in acciaio in polvere MicroCarbide incassato tra due strati di acciaio aggiuntivi. La sezione centrale raggiunge una valutazione di durezza di circa 63 Rockwell. Il coltello subisce anche speciali procedure di tempra come la tempera del ghiaccio a -196 gradi Celsius. Ciò aumenta la stabilità, la flessibilità, la durata e la robustezza della lama per fornire un coltello pratico e affilato per eseguire senza sforzo una moltitudine di attività in cucina.

 

  • Blade core made of MicroCarbide MC63 powder steel embedded in 2 layers of steel. This provides a hardness of approx. 63 Rockwell. (International standard unit of measurement for hardness)
  • CRYODUR® ice-hardened blades provide particularly good cutting edge retention, corrosion resistance and optimum blade flexibility.
  • Authentic Japanese blade profile with Tsuchime look (hammered finish).
  • The symmetrical blade with ultra-sharp Honbazuke edge ensures incredible sharpness.
  • Dimensionally-stable pakka wood handle for perfect balance, outstanding comfort and fatigue-free cutting with all cutting techniques; sophisticated dark wood look.

Ulteriori informazioni

Produttore Miyabi