SILIT - Pentole in ceramica antibatteriche e nickel free |
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Sicomatic. Veloce e genuino. Il nome Silit è strettamente connesso allo sviluppo della pentola a pressione. Una delle prime pentole a pressione fu Siko di Silit. Siko rappresenta la “pentola per cucinare in tutta sicurezza”. Era la più veloce pentola a pressione di tutti i tempi, con tre livelli di cottura. Se si scaldano dei liquidi in un contenitore chiuso ermeticamente, viene prodotto molto vapore acqueo, che crea una forte pressione e un conseguente aumento della temperatura. Questo porta ad una riduzione del tempo di cottura dei cibi – da qui il termine “cottura a pressione”. La cottura a pressione comporta un risparmio di energia. Dato che l’acqua in forma di vapore richiede mille volte più spazio rispetto alla sua forma liquida, la pressione che viene generata deve essere regolata da una valvola. Per questo motivo, la valvola gioca un ruolo predominante nel processo di cottura. Le differenze qualitative esistenti tra i vari prodotti presenti sul mercato sono considerevoli. In oltre 80 anni di ricerca e sviluppo noi abbiamo continuamente ottimizzato le nostre pentole a pressione in termini di design e tecnologia.
Il principio Sicomatic. Unico sistema a valvola. La valvola a tecnologia d’avanguardia garantisce la massima sicurezza e una cucina assolutamente sana. Il vapore viene rilasciato uniformemente e gradualmente. La valvola non richiede manutenzione e non deve essere smontata per permetterne la pulizia. E’ sufficiente risciacquarla sotto acqua corrente.
Il sistema di chiusura ermetica, che consiste in una valvola e in un indicatore di pressione completamente sigillato, impedisce un eccessivo rilascio del vapore. In questo modo è sufficiente una minor quantità d’acqua per cucinare. Si risparmia tempo ed energia sia durante la fase di bollitura sia durante la cottura. Sicomatic, sigillato ermeticamente, assicura che il cibo non perda il proprio aroma e ne preserva vitamine e minerali essenziali. Due livelli di cottura pre-impostati. Programma I – cottura gentile: per cuocere lentamente o bollire pietanze che richiedono un tempo di cottura breve, quali pesce, pollame e verdure. Temperatura costante: 107°C. Tempi di cottura (esempi) Con Sicomatic senza Sicomatic
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