Apertura natalizia: da domenica 25 novembre al 24 dicembre siamo aperti TUTTI I GIORNI
con orario 9:00-12:30 e 15:00-19:30

Ricerca avanzata

Miyabi 6000MCT Gyutoh 160mm

Breve descrizione

Gyutoh, coltello giapponese con lama da 160mm

Disponibilità: Disponibile

€ 199,00
O

Altre viste

Dettagli

Misura 20 cm di lunghezza, il coltello GYUTOH è adatto per tagliare e separare pesce e carne. La punta appuntita e la lama robusta consentono di effettuare tagli puliti. La finitura piatta della maniglia garantisce sicurezza evitando che la mano scivoli dalla maniglia alla lama. Miyabi utilizza anche un profilo di lama giapponese, il che significa che GYUTOH combina caratteristiche di alta qualità e comfort.

La lama è costituita da un nucleo di acciaio in polvere di micro-carburo avvolto in due strati aggiuntivi di acciaio. La lama è forgiata a martello, conferendole un aspetto che ricorda leggermente il design Tschumine. Inoltre, ogni lama della serie MIYABI 600MCT viene sottoposta a diversi processi di indurimento del ghiaccio che devono essere completati a -196 ° C, in modo da ottenere una durezza finale di circa 63 Rockwell.

La lama è lucidata su entrambi i lati e rifinita a mano con la levigatura Honbazuke. L'impugnatura invece è realizzata in legno di pakka, che ha un motivo sottile e si distingue per la sua robustezza e flessibilità. Il perfetto equilibrio consente un elevato livello di comfort e ti permette di lavorare senza stancarti, rendendo così il coltello di Miyabi un utile utensile da taglio nella tua cucina.

 

Nucleo della lama in acciaio inossidabile MicroCarbide MC63 incorporato in 2 strati di acciaio. Questo fornisce una durezza di ca. 63 Rockwell. (Unità di misura standard internazionale per durezza)
Le lame CRYODUR® temprate a ghiaccio offrono una conservazione del tagliente particolarmente elevata, resistenza alla corrosione e una flessibilità della lama ottimale.
Profilo di lama giapponese autentico con aspetto Tsuchime (finitura martellata).
La lama simmetrica con bordo Honbazuke ultra nitido assicura un'incredibile nitidezza.
Impugnatura in legno pakka dimensionale-stabile per un perfetto equilibrio, un comfort eccezionale e un taglio senza fatica con tutte le tecniche di taglio; sofisticato look in legno scuro.

Ulteriori informazioni

Produttore Miyabi